Receitas para quem não quer deixar a dieta na ceia de Passagem de Ano

Frozen de frutas vermelhas

Ingredientes

310g de frutas vermelhas congeladas (pode ser morango, framboesa ou amora)
500g de iogurte
2 colheres (sopa) de mel
Opcional: wafers ou cones para sorvete

Modo de preparo

Para a receita sair perfeita, é preciso que as frutas sejam congeladas e o iogurte deve sair direto da geladeira.

Remova a fruta do congelador e coloque no processador. Bata por 30 segundos, adicione o iogurte e o mel e misture até ficar macio. Experimente para conferir se está doce. Se não estiver bom, adicione mais um pouquinho de mel. Você pode servir na hora ou colocar em um pote e dispor no freezer, onde o frozen dura umas três semanas. Portanto, dá para preparar antes.

*Receitas elaboradas pela chef Camila Taquari, da Casa Movimento

Conheça receitas saudáveis para quem não quer sair da dieta no Réveillon

Legumes e frutas protagonizam pratos para quem não pode exagerar na ceia de Ano-Novo

Rolinho de abobrinha recheado

Ingredientes

1 abobrinha italiana, em fatias finas
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
200g de cream cheese
80g de damascos secos
80g de pistache, sem casca e triturado
Sal e pimenta-do-reino à gosto
Palitos decorativos de bambu ou japoneses para segurar o canapé

Modo de preparo

Em uma frigideira aquecida adicione o azeite e grelhe as fatias de abobrinha. Deixe dourar 1 minuto de cada lado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Logo pique os damascos secos em quatro partes e misture com o cream cheese.

Faça bolinhas com esta mitura do queijo e disponha na ponta de cada fatia de abobrinha. Enrole e ao final espete um palito para segurar. Sirva em seguida com a farofa de pistache por cima.

Comer bem é mais barato- receita saudável

Sempre que estiver indeciso sobre a refeição a cozinhar, pode também ir a " youtube " e pesquisar "Comer bem é mais barato". Os diferentes videos /spots publicitários, trazem consigo uma receita para uma boa, barata e saudável proposta de refeição.

BOM APETITE !

Sopa de Bróculos

Frango estufado com ervilhas e arroz de couve branca

Receita:

Sopa de brócolos
Ingredientes para 4 pessoas:
160g de batata
120g de abóbora
120g de cenoura
120g de cebola
120g de brócolos
120g de alho françês
20ml de azeite

Modo de confecção: Descasque, lave e corte em pedaços a abóbora, a batata, a cebola e a cenoura. Lave e corte em pedaços o alho-francês. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com sal moderado e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica. Lave e corte os brócolos e adicione os brócolos à sopa passada para cozer. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.

Frango estufado com ervilhas e arroz de couve branca
Ingredientes para 4 pessoas:
520g de frango
80g de tomate
80g de cebola
40g de ervilhas em lata
120g de arroz
180g de couve branca
40ml de azeite
* ricos em ferro

Modo de confecção:
Frango estufado com ervilhas - Descasque, lave e pique a cebola. Descasque, lave e corte o tomate em cubinhos. Coloque numa panela metade da quantidade de cebola, o tomate, as ervilhas escorridas, um pouco de azeite e o frango, a que previamente retirou a pele, e deixe ferver. Sempre que necessário coloque água, até o frango estar cozido. Tempere a gosto.

Arroz de couve branca - Descasque, lave e pique a restante cebola. Lave e corte a couve branca em tiras fininhas. Coloque numa panela a cebola, um pouco de azeite e deixe refogar um pouco. De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e a couve branca, temperando com pouco sal, e deixe cozer em lume brando. Sirva num prato o frango estufado com ervilhas acompanhado do arroz de couve branca.

Para sobremesa sirva clementina (cerca de 130g de clementina por pessoa).

Clementina

Nota: Pode utilizar tomate congelado no refogado do frango, apenas necessita de passar os tomates por água e a pele sairá com facilidade. Se for tomate fresco faça um corte em forma de cruz na base do tomate, coloque durante alguns segundos em água fervente e a pele sairá facilmente.