Legumes e frutas protagonizam pratos para quem não pode exagerar na ceia de Ano-Novo
Rolinho de abobrinha recheado
Ingredientes
1 abobrinha italiana, em fatias finas
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
200g de cream cheese
80g de damascos secos
80g de pistache, sem casca e triturado
Sal e pimenta-do-reino à gosto
Palitos decorativos de bambu ou japoneses para segurar o canapé
Modo de preparo
Em uma frigideira aquecida adicione o azeite e grelhe as fatias de abobrinha. Deixe dourar 1 minuto de cada lado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Logo pique os damascos secos em quatro partes e misture com o cream cheese.
Faça bolinhas com esta mitura do queijo e disponha na ponta de cada fatia de abobrinha. Enrole e ao final espete um palito para segurar. Sirva em seguida com a farofa de pistache por cima.
Sem comentários:
Enviar um comentário